超有 ♥ 的母亲节蛋糕

5/10/2011 04:00:00 PM wawalicious小歪 4 Comments

各位，我真的实现了我的承诺回来更新了有木有（最近的网络用词 = 有没有） ^^
我让我的读者们都等了好久，每次都让部落格里死气沉沉，而且还堆积了一堆蜘蛛网。
真的很抱歉很抱歉，有一直催我更新的子木和大小姐的忠实读者，我好感动～^w^

这次放假也真的让我有一个很好的机会更接触我的家人和自己的私人空间。
平时上课真的没有夸张，我连好好吃个饭的时间都没有了，更不用说好好的坐在电脑前敲字。

所以我很珍惜这次的假期，很珍惜自己可以呆在家人身边的日子。
过了这次这么难得的假期后，还真的不知道几时还能够回来家乡陪陪他们。

趁着这次的空档时间，我也亲自做了好多样甜品给家人，
当中有失败的，也有成功的，也有自己试过了才知道需要改良的，别人的食谱就是会遇到这样的问题，在学校的食谱相信都被校长精心改过了，所以失败率其实很低。

今天就来更新前天5月8母亲节的蛋糕，原本想配合主题用康乃馨，但是挤花嘴找不到，所以只好改用百搭我家女人爱的玫瑰花。效果其实自己也算满意，家人也都很开心，尤其是妈妈和姐姐，最重要她们喜欢。

话说在当天我做了两个蛋糕，都是水果海绵蛋糕。cream用的是植物性base牌子蓝白色包装的，加入动物性的一起打比较滑，而且效果不错的。但是在无冷气的厨房状态下涂鲜奶油是真的让人很mou mood(没有心情)，越涂就越粗，又一直要加冰块在容器下面，真的让人很pek chek（生气），所以最后就改用哥哥的房间拿来当我的实验室。

谢谢姐姐用她的宝贝 g-11 来帮我的baby（通常我都会这样称呼自己做的蛋糕）来个特写。
我在摄影这方面真的有待加强，虽然自拍往往得到死党们的青睐，但要知道我用来自拍的相机就是专门来自拍的，所以效果当然是很好啊！！哈哈哈哈~

这是蛋糕表面，原本不想写字想用玫瑰花盖完整个蛋糕，但遭到哥哥的强力反对，只好用自己的小孩字自己来写一写祝福语

这种NG图片我是不怕秀出来给大家看看，表面的鲜奶油涂得不滑，瑕疵多多，原因是自己用鲜奶油所涂过的蛋糕次数少得可怜，而且我自己是超不喜欢吃cream的，但是踏上烘培这一步，这是不能够避免的，所以要好好加油！

用拉花嘴来拉花的技术也是需要加强的，我拿着star tube,发呆了好久，我竟然不知道要拉怎样的pattern,但是之后还是给我挤出一个很多瑕疵的边，该死吧

鲜奶油一放久了，泡泡也跟着出来跟我say hi,看到花花的表面吗？很多洞洞，那些其实是空气。

看到蛋糕边的粉红色直条吗？挤那几条让我很pek chek,一直跟我断掉，不然就是手震震让它歪来歪去，哈哈哈，几NG一下。

妈妈说她很喜欢我的玫瑰花，让我听了很窝心～而且她和姐姐还要向我请教如何挤出玫瑰花，
答应了这个星期日有空闲就会教她们哦～

希望新买的那个鲜奶油（value pride牌子）生性一点，因为昨天做的绿茶慕斯打鲜奶油时发觉它超级容易变粗的！！很多泡泡一下子就冒出来了，很好笑一下。

这是蛋糕的整个样子，粉红和白色系列自己很喜欢。因为白配粉红很女性化，而且很可爱

大家有看到我的小孩字吗？如果要写出真正标准的蛋糕字体其实需要时间练诶，但姐姐说走自己的风格就好了～因为做蛋糕这门事不是说传统就一定要死死板板得跟着。

只要符合时代的要求，跟着自己的风格做出来的蛋糕一定也可以被大家接受到，就像之前在学校所看到的例子～明明就是只很时代化的可爱小兔子，和一只很卡通化很可爱的小蜜蜂～却不能受到老师们的青睐，但是对我来说其实这是很可爱的小东西！！而且再看看当红的烘培店，他们的招牌蛋糕上的小东西，正是不受老师青睐的小兔子和小蜜蜂。哈哈哈

这些NG照，是姐姐特地拍下来做个大大的特写，让我知道自己的技术有多烂。她说这样才能推动自己的进步动力，警惕自己并在以后可以发挥所长！

这是我当天做的第一个蛋糕，是做给姐姐家婆的母亲节礼物。由于姐姐家婆和家公都是上年纪的uncle aunty, 所以我还是选择做水果蛋糕给他们。看到亮亮的水果自己都快流口水了，但同样的这里所卖的水果其实很贵很贵而且很难找到，尤其是草莓，覆盆子，蓝莓这些进口水果等等。普通的超级市场是不可能看到这些水果的，就算有也是颜色怪怪不新鲜价钱又超级让人喷饭。

所以我也不知道这里的烘培店到底怎么生存？也让我知道为什么这里的蛋糕款式这么普通但价钱又超级贵的道理了。

这些NG照片，同样的还是被姐姐快门捕捉下来了。

其实这是有故事的，蛋糕上层的边缘，是我在很热的状况下挤出来的。心理因素绝对可以影响到整体的效果。我想这也是为什么我妈妈说为什么送人的蛋糕不能和做给她的玫瑰蛋糕相提并论。爸爸也是投诉我说为什么送人的不要挤玫瑰花，自己吃的随随便便就好。。。囧。。。

要知道我姐姐事前已经跟我说了她的家婆家公并不爱吃鲜奶油，而且也很怕吃太甜的东西。
所以我才会用水果蛋糕，天然的甜味和新鲜的水果。不然整个蛋糕用鲜奶油的话似乎不大恰当哦。