Christmas Month ♥

12/03/2011 01:51:00 PM wawalicious小歪 2 Comments

话说圣诞节就快到了，到处都是圣诞气氛，叮叮当当随处都可以听到圣诞歌。
我很喜欢这样的气氛，圣诞装饰看了就觉得很开心～高高的圣诞树，可爱的雪人，糖果姜饼屋...

× 其实重点是要说，很多累积下来的文章都搁着没有写，到底几时才可以写完啊？怒！×

9月的FHM和11月的生日记录都在list里面，
真的不知道到底还能搁多久才可以出来与大家见面。

但我相信就快了...因为再不写真的不需要写了.
(意义重大的日子通常我都要记录，谁叫我这颗脑袋的记忆越来越不好？
有时候连自己在前一天曾经做过什么事都可以忘得很快，真的有毛病。)

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今天开始又是我学校短短的5天假期，所以我还是很准时地浮出水面上让文章顺利po出来。
新的学期开始后没有多大的问题（只是暂时性，因为之后的拉糖即将是我的噩梦）

新学期的课程有稍微比以前作更改，黏土班取消了，取而代之的是Sugarcraft lvl 2（塑糖工藝）（虽然我对这样的改变不太满意，但我还是选择尊重学校的改革，毕竟取而代之的课程和老师也很好！）

导师们都是我所熟悉的，因为和第4学期的都一样，所以适应新老师的问题可以撇掉。

这学期同样的也是我在学校的最后一个学期，即将在明年4月份迎接我的是internship(实习)。我正式宣布小歪的半年实习之旅要展开咯，到底过程是怎样呢？大家拭目以待。（我自己也很期待）

期待的并不是因为实习很好玩，是实习一点也不好玩，所以我很期待看到自己到时候的应变能力，期待看到自己的克服困难能力，也期待看到自己更进一步的成长。

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【Sem 5简短更新】

Practical: Advanced Dessert, Pastry & Sugarcraft
Theory: Baking Science

我一直都觉得自己读的这科很特别，特别的不是在于学校历史多悠久，不在于导师们有多出名。
是在于这科虽然表面上看起来就是学烘培(baking)，但我觉得是more than baking。

为什么这么说呢？因为从课程名称来说已经很特别了，diploma in baking science.
baking science除了注重在我们的烘培技术，更重要的是注重在它的科学原理和道理。

烘培，很多盆友们不用选修课程也能自己在家自学。就像我妈咪一样，她也是一位很让我骄傲的家庭烘培师傅，从西点到中式点心她都会做，但不是从外面学回来的，而是靠自己在家不断累积的经验学回来的。

可是她还是要求我真正去拿这门课程，虽然口头上没有说为什么，但自己读着这课程大概都懂了，有很多原理并不是也不能单靠自己在家烘培或和师傅们可以学回来，就等于你必须知道问题所在才能够对症下药的道理是一样的。

比如说：很多人都可以轻松告诉你怎样才可以烘出又香又松软的面包，但是却不是全部都知道为什么一定要“这么做”面包才会好吃，总之照着食谱和自己的经验就万无一失了。

而baking science,会让你先了解材料的性质，然后制作过程，之后才到制作技术，会让你知道为什么你一定要“这么做”而不是“那样做”才会达到最好的效果。（当然这番话没有让任何人对号入座的意思，你不赞同我也没有关系，这只是我观察回来的论点，我也没有要免费帮学校打广告的意思，因为我对自己的学校的制度也很多意见，但是有时候还是会选择尊重而不是complain）^-^

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还会有更多更多的作品照片会陆续上载，只要follow我的部落格，就能一一查看了～
这期的Aspiring Bakers 活动主题竟然是圣诞甜点！！超级爱～♥

如果活动没有限制是要christmas bake的话，我一定把这只可爱的小雪人拿去参加了啦～
hey hey,谁说自己在学校做的作品不能参加的？只要是出自于自己的手和有食谱，就能参赛啦。
话说我很久没有参加这活动了，这期的我觉得还是可以参加的哦！
然后自己在blog也悄悄地放了Aspiring Baker的贴子，自己也是大家庭之一，然后我很意外地发觉，很多小妹妹也是家庭成员之一啊～实在让人佩服了，现代的小孩子都不玩玩具了吗？都在玩烘培煮饭...玩Iphone...玩电脑...（真觉得自己越来越不年轻了，heyyy拜托我才21岁啦，不能这么快认老 :P）

虽然对奖品颇有兴趣，但是却更需要网友们来votes,这个看了就让我觉得好沉闷哦..-.-"

因为我根本不喜欢到处拉票，或到处叫别人vote我，因为我觉得这样的做法实在太让人讨厌！
所以，我选择低调地参加，至于奖品落入谁家，真需要大家的支持啦！♥

只要有得参加，我就很开心了～大家加油！